Anthon Bergs 400-grams chokladask är en klassisk gåva och ett säkert kort när du vill bjuda på en blandning av fylliga praliner. Den här artikeln beskriver vad som finns i asken, näringsvärde och allergiinformation, ger tips för servering och förvaring samt hjälper dig avgöra om asken passar för tillfället du planerar.
Vad innehåller asken?
Asken väger 400 gram och innehåller en blandning av Anthon Bergs praliner med olika fyllningar. Ingrediensinformationen från tillverkaren visar bland annat följande huvudingredienser:
- socker
- kakaomassa och kakaosmör
- glukossirap
- helmjölkspulver, kondenserad mjölk, mjölksocker, mjölkfett, skummjölkspulver
- mandlar och rostade hasselnötter
- vegetabiliska fetter (bland annat palm och sheakärnan)
- fruktkoncentrat och fruktextrakt (aprikos/plommon, passionsfrukt, jordgubbe, litchi)
- spritsorter och likörer (inklusive Grand Marnier®, madeira, sherry)
- kryddor och smakämnen, bland annat chilipulver och kaffextrakt
- emulgeringsmedel (rapslecitin, solroslecitin), konserveringsmedel och färg (karmin)
Näringsinnehåll (per 100 g)
| Näringsämne | Mängd per 100 g |
|---|---|
| Energi | 2154 kJ / 515 kcal |
| Fett | 29 g |
| varav mättat fett | 16 g |
| Kolhydrat | 57 g |
| varav sockerarter | 48 g |
| Protein | 5,3 g |
| Motsvarande salt | 0,2 g |
Allergier och särskilda ingredienser
Innehållsdeklarationen visar att asken innehåller mjölkprodukter (inklusive helmjölkspulver och andra mjölkkomponenter), mandel, rostade hasselnötter och kokos. Pralinerna innehåller även sprit/likör och färgämnet karmin (som är animaliskt). Personer med allergier mot dessa ingredienser bör undvika produkten.
Smakbild och pralinvarianter
Utifrån ingredienslistan kan du förvänta dig en mix av smaker: nötiga praliner med mandel och hasselnöt, fruktiga varianter med aprikos, plommon, passionsfrukt eller jordgubbsinslag, samt likörfyllda praliner. Det förekommer också inslag av kryddor (till exempel chili) och toner från kaffe och mörk choklad. Kombinationen ger både mjuka, krämiga fyllningar och fasta pralinbitar med textur.
Servering och förvaring
- Förvaring: Förvara asken svalt och torrt, skyddad från direkt solljus och stark värme. Undvik extrema temperaturväxlingar som påverkar chokladens konsistens och glans.
- Servering: Ta gärna pralinerna till rumstemperatur cirka 15–30 minuter före servering så kommer smakerna fram tydligare.
- Parningstips: Pralinerna fungerar bra med kaffe, te eller som avslutning till en middag tillsammans med ett litet glas dessertvin eller likör — välj dryck efter vilka fyllningar som dominerar i asken.
Vem passar asken för?
En 400-grams chokladask från Anthon Berg är ett bra val om du vill ha en generös gåva till värden, kollegan eller som en festlig present vid högtider. Den passar mindre bra för personer med nöt- eller mjölkallergi, för dem som undviker alkohol i livsmedel eller för vegetarianer/veganer på grund av karmin och mejeriprodukter.