Manjari är inte bara en chokladsort, det är en smakupplevelse som tar dig med på en resa till Madagaskar. Denna mörka choklad är känd för sina fruktiga toner och en ohyggligt intressant syrlighet som gör den unik. I den här artikeln dyker vi djupt ner i världen av manjari, lär oss mer om dess ursprung, smakprofil och varför denna choklad är ett måste för alla chokladälskare!
Vad är manjari?
Manjari är en speciell typ av mörk choklad som framställs av Valrhona, en fransk chokladtillverkare som är känd för sina högkvalitativa produkter. Det som gör Manjari så speciell är att den är tillverkad av kakaobönor som växer i de fruktbara jordarna på Madagaskar. Dessa bönor ger chokladen sin karakteristiska friska smak och syrlighet, som påminner om röda bär. Det här är det som betyder något – också i chokladens värld.
Manjari har en kakaohalt på 64%, vilket innebär att den varken är för bitter eller för söt, utan faktiskt ligger på en perfekt balans. Det finns många olika typer av choklad där ute, men om du letar efter något utöver det vanliga, är manjari definitivt värt att prova.
Smakprofil och användningsområde
Vi går rakt på sak – smaken av manjari är en kombination av syrlighet och en mild plantighet, som verkligen kan höja alla desserter. Oavsett om du njuter av den ren, eller använder den som ingrediens i bakverk, kommer manjari att sätta en ny twist på din smakupplevelse. Några av de mest populära sätten att använda manjari är:
- Som en del av en chokladfondue
- In i kakor och bakverk för att ge en djupare smak
- Som hjärtat i praliner som tar chokladupplevelsen till nästa nivå
- I mousse där den syrliga tonen kan skapa en perfekt balans
Det handlar inte bara om att spisa chokladen som den är, utan att använda den kreativt. Manjari’s smakprofil är så speciell att den kan kompletera många olika typer av smaker, från fruktiga till kryddiga rätter.
Näringsinnehåll och fördelar
När man pratar om choklad, är det lätt att glömma bort att det också finns näringsinnehåll att beakta. Manjari är inte bara en delikatess, utan också ett alternativ som bjuder på vissa hälsofördelar. Här är en sammanställning av näringsinnehållet per 100 gram:
| Komponent | Fördelning |
|---|---|
| Energi | 560 kcal |
| Fett | 39 g |
| – varav mättat fett | 23 g |
| Kolhydrater | 39 g |
| – varav sockerarter | 36 g |
| Protein | 7.6 g |
| Salt | 0.01 g |
Det finns också hälsofördelar kopplade till att äta högkvalitativ mörk choklad. Manjari innehåller flerdubbelt mer antioxidanter än vanlig mjölkchoklad och kan bidra till att förbättra hjärtats hälsa. Vi kan inte påstå att nyttig choklad finns, men det här är definitivt ett alternativ med fördelar!
Var kan man köpa manjari?
Så, nu när du har förstått vad manjari är, hur den smakar och varför den är bra för dig, är frågan var du kan få tag på den? På chokladlyx.se hittar du ett brett utbud av chokladprodukter, inklusive manajri från Valrhona. Oavsett om du vill köpa några bitar för att njuta av hemma, eller om du planerar att använda den för bakning, så är det ett bra ställe att börja.
Resan att upptäcka manjari är bara en klick bort. Tveka inte att dyka in i denna smakfulla värld och ge dina smaklökar den upplevelse de förtjänar. Kom ihåg, choklad är mer än bara en söt behandling; det kan vara en konstform!